မတို႔အတြက္ လွပေစေသာ စားေသာက္နည္း kireina shokutaku

အလွအပဂရုစိုက္နည္း ပို႔စ္ရဲ့ ဧည့္စာရင္းစစ္လိုက္ေတာ့ အလွအပဆို ကိုယ့္ညီမတို႔ အေတာ္ၾကိဳက္သကိုး …ဒီေတာ့ ထပ္ေရးလာခ်င္ၿပန္ေရာ။

ဒီတစ္ခါက အစားအေသာက္ကို ေရးမယ္ကြယ္။ နည္းနည္းေလေၾကာ ရွည္ခ်င္တယ္။ ငယ္ငယ္တုန္းက နယ္လွည့္ၿပည္သူ႔ ဆက္ဆံေရးတပ္ခြဲရဲ့ ၿပဇတ္ကိုၾကည့္ဖူးေတာ့ အဲ့ဒါေလး နည္းနည္္းေၿပာမယ္ေနာ္။ တံြေတးသိန္းတန္ ရိုက္ဖူးခဲ့တဲ႔ စစ္ကားေပါ့ အဲ့ကားထဲမွာ မင္းသမီးနာမည္က စိုးတဲ့။ တံြေတးသိန္းတန္က ဘေဘၤာေပၚတက္ၿပီး ေရွ႕တန္းထြက္ေတာ့ မယ့္ အခန္းလားပဲ  မင္းသမီးက ကိုသိန္းတန္ ကိုသိန္းတန္ စိုးသေဘၤာလိုက္ခဲ့မယ္ လ႔ို ေအာ္တာေပါ့ေလ   ကိုသိန္းတန္ကလည္း မလိုက္န႔ဲ စိုး မလိုက္နဲ့  ကိုယ္က တာ၀န္နဲ ့သြားရတာ လို ့ၿပန္ေၿဖတယ္။

အဲ့ဒါကို ေလွာင္တာေပါ့ကြယ္။ ျပဇာတ္လည္းၿပန္က ေရာ  မင္းသမီးလုပ္တဲ့ အေၿခာက္က သူ႔ရည္းစား စစ္သား သေဘၤာေပၚတက္္သြားေတာ့  သူကလည္း ရုပ္ရွင္ထဲကလို ေအာ္ၿပီးေၿပာတာေပါ့ေလ။ ကိုသိန္းတန္ ကိုသိန္းတန္ စိုးသေဘၤာေပၚ လိုက္ခဲ့မယ္ ဆိုေတာ့ အဲ့ဒီ လူရႊင္ေတာ္က မလိုက္နဲ႔ စိုး ကိုယ္ေတာင္ ၀ရမ္းနဲ႔ သြားရတာ ဆို ေတာ့ ပရိသတ္ေတြ တအုန္းအုန္းေပါ့..။ ၀ရမ္းဆိုတာ စစ္သားေတြ ခရီးသြားရင္ထုတ္ေပးတဲ့ ခရီးစရိတ္မကုန္တဲ့ လက္မွတ္လို ့ ပဲ ခေလးဘ၀က နားလည္ခဲ့တာကိုး။

ဒီလိုနဲ့ အသက္ကေလးရလာေတာ့ ဒီမွာ ေက်ာင္းလာတက္ေရာ အဲ့တုန္းက ျမန္မာသူငယ္ခ်င္း ေကာင္ေလးက တိုက်ိဳမွာရွိတဲ့ ျမန္မာေကာင္မေလးနဲ႔ ၾကိဳက္ၾကေရာ။  တိုက်ိဳက ေကာင္မေလးက ေကာင္ေလးနဲ႔ တူတူလာေနခ်င္တယ္။ ဒီမွာပဲ အလုပ္ရွာမယ္ေပါ့။ ေကာင္မေလးက အကုန္အက်လည္း သက္သာခ်င္ၿပီ ။ ေနာက္ေကာင္ေလးနဲ႔ ေနရင္း အခန္းစားရိတ္ ထမင္းစားရိတ္ သက္သာမယ္လို႔ တြက္တယ္တဲ့ ။ အလုပ္ထြက္ခဲ့မယ္ဆိုေတာ့ သူငယ္ခ်င္းက ၾကည္ၾကည္ကို တိုင္ပင္ေရာ ငါဘယ္လို ေၿပာရမလည္း မလာေစခ်င္ဘူးဟာတဲ့ ယဥ္ယဥ္ေက်းေက်း ေလးေၿပာခ်င္တယ္တဲ့။ အဲ့တုန္းက သင္ေပးလိုက္တယ္  မလာနဲ႔စိုး ကိုယ္ေတာင္ စေကာလာနဲ႔ စားရတာလို႔ ခုလည္းဒီလိုပဲ ဘေလာ့ဂါ မမေတြရဲ့့ ဟင္းခ်က္နည္းေတြ သြားသြားၾကည့္ေပမယ့္ ကို္ယ္တိုင္ ခ်က္ၿပဳတ္ဖို ့အတြက္ ၾကေတာ့ မလုပ္န႔ဲ စိုး ကိုယ္ေတာင္ ေက်ာင္းကမက္စ္မွာ စားေနတာလို႔ ပဲ ေၿပာရမွာပါပဲ။ ကဲအခုမွ စမယ္ တကယ့္ main part ကို ဒီက food coordinator နဲ႔ food decorator  ေတြက က်န္းမာေရးရွု ့ေထာင့္၊ အလွအပရွဴ ့ေထာင့္ကို ဦးစားေပးတဲ့ မီႏူးေတြ ပိုေရးလာၾကပါတယ္။ အဲ့ဒီမွာ Detoxify  ဂ်ပန္လိုေတာ့ ဒဲ ့ေတာက္စု လို ့ေခၚတဲ့ မီႏူးေလး ေတြ ထဲက ကၽြန္မဖတ္မိတဲ့ မီႏူးေလးကို တင္ၿပပါရေစ။ ခႏၶာကိုယ္ထဲက မလိုအပ္တဲ့ အညစ္အေၾကး နဲ႔ ေသြးထဲမွာပါ၀င္ေနတဲ့ ေရာဂါၿဖစ္ေစနိုင္တဲ့ အညစ္အေၾကးေတြကို ဖယ္ရွားၿခင္း အဆိပ္ထုတ္ၿခင္းဆိုတဲ့ Detoxify ရဲ့အဓိပါၸယ္ပါပဲ။ Detoxify ရဲ့ ရလဒ္ေကာင္းကေတာ့ အသားအရည္ လွပလာေစၿပီးေတာ့ ေသြးလည္ပတ္မႈလည္း ေကာင္းမြန္လာေစပါမယ္။

၀ဥ က  အမွ်င္ဓတ္ေတြ ရယ္ ဒိန္ခ်ဥ္ထဲမွာပါတဲ့ ( latic acid ) ေတြဟာ အူလမ္းေၾကာင္းတေလ်ွာက္ကို သန္ ့စင္ေစပါတယ္။ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ ေက်ာခံုး အၿပာေရာင္ရွိတဲ့ ငါးေတြမွာပိုပါတတ္တဲ့ ဒီမွာေတာ့ (ပင္လယ္ငါးေပါ့ေလ) မွာေတာ့ DHA(omega-3 fatty acid)၊ EPA (long chain of Omega 3 polyunsaturated essential fatty acid) ေတြဟာ နွလံုးကို ပိုမိုက်န္းမာေစၿပီး ေသြးလည္ပတ္အားေကာင္းမြန္ေစပါတယ္တဲ့။

ကဲမီႏူးကေတာ့

ေထာပတ္သီးႏွင့္ ဂရိုတ္ဖရုသုပ္

  ထည့္ရမယ္ အရာေတြကို ေၿပာမယ္ကြယ္ ။ ပံုၾကည့္တာနဲ့ သုပ္တတ္ၾကမွာပါ။

ေထာပတ္သီး တစ္ၿခမ္း 

ဂရိတ္ဖရုတစ္လံုး

ဆလတ္ရြက္ နွစ္ရြက္

ငရုတ္ေကာင္း(အမဲ) နည္းနည္းတဲ့  အိုေခေနာ္………….

ဒိန္ခ်ဥ္ဆယ္လိုရီ ေရာသမေမႊ

ဆယ္လိုရီ  ၄၀ ဂရမ္

ဒိန္ခ်ဥ္     ၁၈၀ စီစီ

ပ်ားရည္  စားပြဲတင္ဆားဇြန္း ၂ ဇြန္းတဲ့   အိုေခေနာ္ 

ဆယ္လိုရီက အရြက္မထည့္ဘူူးေနာ္ အရိုးေလးကို ပါးပါးေလးလႊာတာ။

လုပ္စားၾကည့္တာေတာ့ စားလို့ေကာင္းသလိုလိုပဲ ။

ဆာဒင္းငါး ေက်ာ္နွပ္

ဆာဒင္းငါးအားအသားလႊာကို ၄ လက္မေလာက္ အတံုးေလးေတြတံုး ၿပီးရင္ဂ်ံဳမွဳ န္႔ နဲ့ နယ္မယ္။

ငါးကို နယ္တဲ့အခါ ပဲငံၿပာရည္အက်ဲ၊ သၾကား၊ ဆာေကး  (ဂ်ပန္အရက္) မရွိရင္လည္း မသိဘူး ေတာ္ ဘာထည့္ရမယ္ဆိုတာ။   

အေပါ့အငံကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ၿမည္းေပါ့ကြယ္။

ၿပီးရင္ ေက်ာ္မယ္။ ၿပန္နွပ္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ ထည့္ရမွာက ဂ်င္းၿပားလႊာေလးေတြရယ္ ၾကက္သြန္မိတ္ၾကီး ပါးပါးလွီးၿပီးထည့္ပါ။ အိုးေပၚက ခ်ေတာ့မယ္ဆိုတာနဲ ့နွမ္းအၿဖဴ ကို ၿဖဴးပါ။  အိုေခလားကြယ္…..

မီဆိုး(miso) ၊ ၀ဥ ဟင္းခ်ိဳ

မီဆိုးအလြယ္တကူ မရနိုင္တဲ့ၿမန္မာၿပည္လိုေနရာမ်ိဳးမွာဆိုရင္ေတာ့ (ရန္ကုန္က ဂ်န္ကို ဆိုင္မွာေတာ့ရပါတယ္) ပဲပိစပ္ဟင္းခ်ိဳ ေလးခ်က္ၿပိီး ၀ဥေလးခတ္လိုက္တဲ့သေဘာပါပဲ။

ပိုလွခ်င္ရင္ေတာ့ မုန္လာဥနီ၊ ဟင္းနုနယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၊ ၾကက္သြန္မိတ္ ထည့္ပါေလ။

အိုးးးးးးေခ….

ကၽြန္မတစ္ေလာက အမ်ိဳးသမီးေတြအတြက္ အရိုးပြတို့၊ေသြးထဲက သၾကားဓာတ္၊ ဆားဓာတ္ စတာေတြ အလကားစစ္ေပးေနတာေလး ေတြ႔လို့ သြားထိုင္ၾကည့္ေတာ့ အသက္ ၇၀ အဘြားၾကီးရဲ့ အရိုးက်စ္လစ္မွု ့က်န္းမာမွဳ ့က ၁၀ နွစ္ငယ္ေနတယ္။ သေဘာကေတာ့ အဘြားၾကီးရဲ့ အရိုးအဆစ္ေတြက အသက္ ၆၀ေက်ာ္တစ္ေယာက္မွာရွိတဲ့ အရာေတြတဲ့။ ကၽြန္မကေတာ့ လက္၇ွိအသက္နဲ့ အေၿဖက တူေနတယ္။၄၀ေက်ာ္ရင္ အရိုးေတြဘာေတြ ပြရင္လည္းပြနိုင္တယ္တဲ့။ ေသြးလည္ပတ္မွဳ႔ ကေတာ့ လက္၇ွိအသက္ထက္ ၁ နွစ္ငယ္တယ္။ မဆိုးဘူး။ ေသြးထဲမွာဆားဓတ္ေတာ့မ်ားေနတယ္တဲ့ ေသြး ၾကည္လင္ေအာင္လို့ ပဲပိစပ္ Nato ေန ့တိုင္းစားပါတဲ့။ အခုမီနူးက အဲ့ဒီ့က အစားအေသာက္စစ္ေဆးေရးက ဆရာ၀န္မ ေပးလိုက္တဲ့ မီႏူးပဲ.

အမ်ိဳးသမီးတိုင္းၾကည့္ေကာင္းရမည္။ လွတာမလွတာက ဘ၀ေပးကုသိုလ္ကံ

၀န္ခံခ်က္ ။ ဒီပို ့စ္တင္ရင္းနဲ ့ဆရာမင္းဒင္ကိုေမးၾကည့္ေတာ့ အဲ့ဒါစစ္ကား မဟုတ္ဘူးတဲ့ ။ စိုးမိုးေမတၱာတဲ့
ၾကည္ၾကည္ကေတာ့ ငယ္ငယ္က လူပ်က္ေတြ ပ်က္တာပဲသိတာကိုး။

ၾကည္ၾကည္